端午粽香
李 欣
芭蕉綠了櫻桃紅,歲月太匆匆。一眨眼,又到了粽香彌漫的時(shí)候。在我們那兒,每到端午,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)包粽子,掛艾草,我們家也不例外。一大早,母親便早已泡好了一盆雪白的糯米,前幾天買(mǎi)回來(lái)的粽葉也浸泡在清水里。我走到盆前,小心翼翼地?cái)傞_(kāi)墨綠色的蘆葦葉,一陣陣香氣撲鼻而來(lái)。
這個(gè)香氣讓我既熟悉又陌生,不禁的讓我回想起兒時(shí),每到端午的時(shí)候,奶奶總會(huì)給我包上幾只嬌小的豆沙味的粽子。小時(shí)候總覺(jué)得奶奶包的豆沙粽子甜甜的特別好吃,每次都能吃上好幾個(gè)。后來(lái),我長(zhǎng)大了,奶奶每年還是會(huì)給我包上一些豆沙味的粽子,然后趁我不注意的時(shí)候,悄悄地塞進(jìn)我的書(shū)包里。而到現(xiàn)在,我已經(jīng)很久沒(méi)有吃到過(guò)奶奶包的粽子了。
記得小時(shí)候,每當(dāng)端午節(jié),奶奶總是會(huì)早早的去集市上買(mǎi)一些粽葉、糯米、大豆、紅棗、豆沙,等到農(nóng)歷初五那天早上,便早早的開(kāi)始泡粽葉、泡糯米。等這些食材浸泡好后,奶奶便搬起屋里的小板凳放到門(mén)前,坐下仔細(xì)地整理著粽葉。我那個(gè)時(shí)候很是好奇粽子的做法,便圍著奶奶坐在桌前看,只見(jiàn)奶奶靈巧的手將兩片粽葉放平,又稍微重疊,雙手各執(zhí)一邊,將葉子卷成一個(gè)圓錐體,接著用勺子舀一勺泡好的糯米、大豆、紅棗等食材填充進(jìn)去,然后將粽葉的尾部蓋下來(lái),形成一個(gè)等腰三角形,將其多余尾葉卷入,最后用粗棉線(xiàn)往不同的方向纏繞兩圈系牢,確保糯米不會(huì)漏出,這樣一個(gè)精致的粽子就完成了。奶奶除了包“三角形”的粽子,還會(huì)包一些“長(zhǎng)方形”的,奶奶包好后將它們排好隊(duì),依次放入鍋中煮。不知過(guò)了多久,鍋里散發(fā)出濃郁的粽香,彌漫著整個(gè)屋子……
“你也想包嗎?”,母親輕聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō),我忽然驚醒,愣了愣,連忙點(diǎn)頭回了一聲“嗯”。母親微笑著說(shuō):“抓緊做,做完了還要給你爺爺送過(guò)去呢!蔽液湍赣H對(duì)視一笑,抓緊忙活了起來(lái)。
濃濃的粽葉香,清甜的白糯米,直到現(xiàn)在,我還是覺(jué)得兒時(shí)的粽子最讓人回味。如今,奶奶離開(kāi)我們已有5年了,而奶奶留下的這份獨(dú)特粽香,依然在每一個(gè)農(nóng)歷五月初五芬芳四溢,歷久彌新。
(作者為日照鋼貿(mào)聯(lián)盟物流有限公司員工)